Il 29 giugno abbiamo cucinato insieme il Buglione di Cinghiale …per poi gustarlo insieme subito dopo 😋
Il Buglione è un piatto tipico della tradizione gastronomica toscana e in particolare della zona di Pitigliano e dintorni.
Cucinare il Cinghiale è un’arte che bisogna lasciare alla perizia dei cacciatori di Maremma. E’ una preparazione attenta, preceduta da un marinatura ricca di odori, una cottura lenta che sprigiona deliziosi sapori.
Questa è stata la portata REGINA della cena, che è stata completata dai classici Pici con la salsiccia in bianco, dalle verdure dell’orto e da un nobile tiramisù fatto da Rosella, la nostra vicina.
Il tutto annaffiato da un profumato da un bel vino rosso, il Poggio al Tufo di Tommasi.
✅ I posti erano limitati e abbiamo avuto il tutto esaurito!
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